Kertas dapur mempunyai dua fungsi utama, satu untuk membersihkan rumah, dan yang lainnya adalah menyerap kelembapan dan minyak makanan.
Semasa kertas dapur pertama digunakan untuk urusan dapur, saya biasanya menggunakannya untuk merendam air di pinggan, mengelap dapur, tudung, dll. Kerana kertas tebal dan penyerapan air yang kuat, ia tidak akan meninggalkan bulu atau sisa kertas, jadi ia juga sangat sesuai untuk pembersihan rumah di kawasan bukan dapur seperti tingkap kaca, cermin, dan meja. Sebagai tambahan, tuala kertas dapur boleh dilipat dan diletakkan di bahagian bawah kotak penapis minyak tudung jarak untuk menyerap noda minyak yang berlebihan, mengelakkan noda minyak yang degil terkumpul di dalam kotak, dan memudahkan pembersihan.
Kertas dapur juga dapat mengelakkan kebocoran. Letakkan kertas dapur di bawah botol perasa untuk mengelakkan kebocoran; sudah tentu ia juga boleh diletakkan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kebocoran makanan dan minuman dan menjadikan peti sejuk lebih senang dibersihkan.
Peranan kedua adalah penggunaan dalam makanan. Yang pertama ialah menyerap air. Contohnya, gunakan kertas dapur untuk menyerap air di permukaan ikan dan bahagian dalam kuali sebelum menggoreng ikan. Semasa menggoreng, tidak akan berlaku letupan minyak. Daging akan berdarah setelah dicairkan, jadi dengan menggunakan kertas dapur untuk mengeringkannya, makanan akan tetap segar dan bersih. Di samping itu, bungkus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kertas dapur sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, yang dapat menjadikan makanan segar lebih lama.
Sedangkan untuk penyerapan minyak, letakkan di atas kertas dapur setelah makanan yang digoreng keluar dari kuali untuk membiarkan kertas dapur menyerap lebihan minyak, sehingga rasanya tidak berminyak, dan tentu saja akan lebih sihat.
